|
Laška repa, topinambur
|
|
Trajnica z gomaljasto odebeljenimi korenikami. Redko gojena, pogosto podivjana na vlažnih tleh in ob rekah, visoka do 2, 5 m. Cveti IX-X mesec. Je v istem rodu kot sončnica. Tu v Zavrču jo je precej.
|
|
|
|
|
A je to tista repa ki ima užitne gomolje?
|
|
|
|
Ima užitne gomolje. Prvotna domovina Severna Amerika, že Indijanci gojili in uporabljali za prehrano. Gomolji so bogata hrana, 13 do 20% ogljikovih hidratov (večinoma inulina), 2% beljakovin, nekoliko železa, kalijevih in fosforjevih spojin ter vitaminov B1, B2, H, D in provitamina A,vitamina C pa je zelo malo. Uporabljajo se lahko za pripravo zelenjavnih jedi, za kuhanje žganja in pridobivanje čistega inulina. Druga imena so še: papežica, sladki krompir, gomoljasta sončnica, papeževa repica.
|
