Dobre fotke in zanimivi kulinarični namigi. Sem tud sam navdušen nad Cortesejevo Divjo hrano. LP

Hvala ianez. Tudi sama po dolgi zimi rada posežem po divji hrani. Ponavadi si jo "privoščim" kar med sprehodom. Na travnikih je zdaj dosti penuše, ob vodi kreše, tu in tam si privoščim tudi kakšno cvetico npr. kakšno vijolico ali pa trobentico. Kar pač je na voljo.

Letos sem našel zanesljivo in bujno nahajališče divjega hmelja, da ge ne zamenjm za kak srobot; pa da vidmo slavne Cotesejve hmeljne poganjke in kako se obnesejo v kuhinji he he. LP

Hmelja najbž že ne boš zamenjal ... Tudi jaz ga opazujem že nekaj let, do kuhinje pa še ni prišel... Boš povedal, ali je tako dober kot izgleda oz. se sliši.

Ja, hmeljevi poganjki so zelo dobri. Kuhani in okisani - super. Proti grenkim špargljem (beluše) so odlični. Kaj pa škržolice, sta kdaj jedla ?

Škržolice-ne poznam imena. Se jim še kako drugače reče? Kako izgleda, kdaj in kje se jih nabira?

Ne poznam glih osebno", sem pogledal par slik iz sezmama, pa mi je na videz znana. V soaltah so se mi do zdaj najbolje obnesle smrdljivka, mladi lipovi listi, cvetni listi divjega topinamburja in rogovilček. Teh se da kar dost nabrat, malo manj pa kake marjetice, trobentice in cvetov mrtve koprive, to je že bolj zamuden posel. Hitro se nabere kopriv, topinamb. gomoljev, popkov kozje brade in pokalice, a mi ne pašejo najbolj. Ja pol je pa zdaj aktualen čemaž; najboljši mi je zmiksan z olivnim oljem.LP

Sem pogledala v bazo-lepe škržolice. Kaj pa se pri njih je? Cvet? Kakšen je okus? Kmalu bom nabirala mlade bukove liste. Ti so še posebej bogati s C-vitaminom. Ponavadi jih žvečim kar na sprehodu, dobri pa so tudi dodani kaki solati. Iz njih sem pripravila tudi liker. Za rogovlčka pa nisem vedela, da ga lahko tudi pojem. Če se ne motim, mi raste v vrtu in je precej nadležen. Zdaj ga bom lepše gledala. Kaj pa nabiraš pri smrdljivki?

Večinoma liste, kasneje tudi cvetove, po cvetenju pa listi niso več kaj prida.

Mogoče bi bilo za take razprave bolje uporabiti forum.

Tudi jaz sem že razmišljala o forumu, ampak razprava je tukaj dosti bolj živa kot tam. Komentarji pod slikami so marsikomu lahko zelo koristni, tudi če se neposredno ne nanašajo na sliko. Vsaj meni so. Prepletanje tem in ne zgolj samo predalčkanje, se mi zdi smiselno, saj tudi v realnem življenju počnemo tako. Ne vem, kaj mislijo drugi. Temo bom vseeno odprla v forumu, upam, da se dobimo ob prijetnem klepetu tudi tam.